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En Chocolade 1899 de Cacao de Van Houten Tarjetas Postales
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  • 10,79 x 14,22 (retrato) o 14,22 x 10,79 cm (paisaje).
  • Imprimidas en una cartlina super ligera (120 libras) con un acabado brillante.
  • De alta calidad, a todo color, con sangrado completo de impresión.
  • Las tarjetas fotográficas vienen con sobres blancos # 10.
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Sobre el diseño

En Chocolade 1899 de Cacao de Van Houten
1000's más impresiones del vintage disponibles - HAGA CLIC AQUÍ Visite nuestro sitio principal en http://www.jnniepce.com/ Affiche. "En Chocolade de Cacao de Van Houten". El chocolate 1899 comprende un número de comidas crudas y procesadas producidas de la semilla del árbol de cacao tropical del Theobroma. El cacao se ha cultivado por lo menos tres milenios en México, central y Suramérica, con su uso lo más temprano posible hacia 1100 documentado A.C. La mayoría de la gente mesoamericana hizo las bebidas del chocolate, incluyendo los Aztecas, que lo hicieron en una bebida conocido como xocolātl, un significado "agua amarga" de la palabra del náhuatl. Las semillas del árbol de cacao tienen un gusto amargo intenso, y se deben fermentar para desarrollar el sabor. Después de la fermentación, se secan, se limpian, y se asan las habas, y la cáscara se quita para producir las semillas del cacao. Las semillas entonces se muelen a la masa del cacao, chocolate puro en forma áspera. Porque esta masa del cacao entonces se licua generalmente moldeó con o sin otros ingredientes, él se llama licor del chocolate. El licor también se puede procesar en dos componentes: sólidos del cacao y manteca de cacao. El chocolate de hornada sin azucarar (chocolate amargo) contiene sobre todo los sólidos del cacao y la manteca de cacao en proporciones diversas. Mucho del chocolate consumido hoy está bajo la forma de chocolate dulce, combinando los sólidos del cacao, la manteca de cacao o la otra grasa, y azúcar. El chocolate con leche es el chocolate dulce que contiene además leche en polvo o la leche condensada. El chocolate blanco contiene la manteca de cacao, azúcar, y leche pero ningunos sólidos del cacao (y no califica así para ser considerado chocolate verdadero). Los sólidos del cacao contienen los alcaloides tales como tebromina y phenethylamine, que tienen efectos fisiológicos sobre el cuerpo. Se ha ligado a los niveles de la serotonina en el cerebro. Una cierta investigación encontró ese chocolate, comido en la moderación, puede tensión arterial baja. El chocolate oscuro se ha promovido recientemente para sus subsidios por enfermedad, incluyendo una cantidad sustancial de antioxidantes que reducen la formación de radicales libres, aunque la prueba científica actual esté contra mejoras de la salud al lado de los antioxidantes dietéticos. La presencia de tebromina hace tóxico a algunos animales, especialmente perros y gatos. El chocolate tiene convertido de los tipos y de los sabores más populares de la comida en el mundo. Los regalos del chocolate moldeados en diversas formas han llegado a ser tradicionales en ciertos días de fiesta: los conejitos y los huevos del chocolate son populares en Pascua, monedas del chocolate en Jánuca, Papá Noel y otros símbolos del día de fiesta en navidad, y corazones el el día de San Valentín. El chocolate también se utiliza en bebidas frías y calientes, para producir el chocolate caliente y el chocolate caliente. El productor superior del mundo de las habas del cacao es África, en donde la controversia reciente se ha centrado en el uso del trabajo infantil en la producción del cacao. Los árboles de cacao son los árboles pequeños, understory que necesitan suelos ricos, bien-drenados. Crecen naturalmente dentro de 20 grados de cualquier lado del ecuador porque necesitan cerca de 2000 milímetros de precipitación al año, y de temperaturas en el rango de 21 a 32 grados de cent3igrado. Los árboles de cacao no pueden tolerar una temperatura más bajo de 15 grados de cent3igrado (59 grados de Fahrenheit). Las tres variedades principales de habas del cacao usadas en chocolate son criollo, forastero y trinitario. Representando el solamente cinco por ciento de todos los granos de cacao producidos, el criollo es el cacao más raro y más costoso en el mercado y es nativo a America Central, a las islas caribeñas y a la grada septentrional de estados suramericanos. Hay un cierto conflicto sobre la pureza genética de los cacaos vendidos hoy como criollo, pues han expuesto a la mayoría de las poblaciones a la influencia genética de otras variedades. Los criollos son particularmente difíciles de crecer, pues son vulnerables a una variedad de amenazas ambientales y producen producciones bajas de cacao por árbol. El sabor del criollo se describe como delicado con todo complejo, bajo en sabor clásico del chocolate, pero ricos en notas "secundarias" de la duración larga. La haba lo más comúnmente posible producida es el forastero, un grupo grande de los cacaos salvajes y cultivados, muy probablemente natural al lavabo del Amazonas. La cosecha africana del cacao está totalmente de la variedad de Forastero. Son perceptiblemente más resistentes y de una producción más alta que criollo. La fuente de la mayoría del chocolate comercializado, cacaos del forastero es típicamente fuerte en sabor clásico del "chocolate", pero tiene una duración corta y está sin apoyo por sabores secundarios, produciendo el chocolate "muy suave". Trinitario es un híbrido natural del criollo y de Forastero. Trinitario originó en Trinidad después de una introducción de Forastero a la cosecha local del criollo. Casi todo el cacao producido durante las últimas cinco décadas está del Forastero o de las variedades más de calidad inferior de Trinitario. El grano de cacao (también haba del cacao, a menudo simplemente cacao y cacao) es la semilla grasa secada y completamente fermentada del cacao del Theobroma, de la cual se extraen los sólidos del cacao y la manteca de cacao. Son la base del chocolate, así como muchas comidas mesoamericanas tales como salsa y tejate del topo. Una vaina del cacao (fruta) tiene una corteza coriácea áspera cerca de 3 cm densamente (ésta varía con el origen y la variedad de vaina). Se llena de la pulpa dulce, mucilaginosa (llamada "baba de cacao" en Suramérica) que incluye 30 a 50 semillas grandes que sean bastante suaves y pálidas - rosa o lavanda en color. Las semillas son generalmente blanco, llegando a ser violeta o rojizo durante el proceso de sequía. La excepción es las variedades raras de cacao blanco, en las cuales las semillas siguen siendo blancas. Históricamente, el cacao blanco fue cultivado por la población de Rama de Nicaragua. El árbol de cacao es nativo a las Américas. Pudo haber originado en las colinas de los Andes en los lavabos del Amazonas y del Orinoco de Suramérica en donde hoy, los ejemplos del cacao salvaje todavía pueden ser encontrados. Sin embargo, pudo haber tenido una gama más grande en el pasado, las pruebas de las cuales se pueden obscurecer debido a su cultivo en estas áreas mucho antes, así como después de, el español llegó. Pudo haber sido introducido en America Central por el maya antiguo, y haber sido cultivado en México por el Olmecs, entonces por el Toltecs y más adelante por los Aztecas. El grano de cacao era una moneda común en Mesoamerica y el Caribe antes de la conquista española. Los árboles de cacao crecerán en una zona geográfica limitada, de aproximadamente 20 grados al norte y al sur del ecuador. El casi 70% de la cosecha del mundo se crece en las Áfricas occidentales. El cacao era una materia importante en Mesoamerica precolombino. Los cronistas españoles de la conquista de México de Hernán Cortés se relacionan que cuando Moctezuma II, emperador de los Aztecas, cenó él no tomó ninguna otra bebida que el chocolate, servido en un cubilete de oro y comido con una cuchara de oro. Condimentado con vainilla y especias, su chocolate fue azotado en una espuma que disolvió en la boca. Es divulgado que Montezuma II pudo haber consumido no más poco que 50 porciones cada día, y 200 más por los nobles de su corte. El chocolate fue introducido a Europa por los españoles y se convirtió en una bebida popular a mediados de 1600 S. [6] que también introdujeron el árbol de cacao en las Antillas y las Filipinas. La planta del cacao era primera dada su nombre botánico por el científico natural sueco Carl Linnaeus en su clasificación original del reino de planta, que la llamó cacao del Theobroma ("comida de dioses"). Cuando las vainas maduran, se cosechan de los troncos y de las ramas del cacao con un cuchillo curvado en un polo largo. La vaina sí mismo es verde cuando está lista para cosechar, bastante que roja o anaranjada. Normalmente, las vainas rojas o anaranjadas se consideran de una poca calidad porque sus sabores y aromas son más pobres; éstos se utilizan para el chocolate industrial. Las vainas o se abren en el campo y las semillas extraídos y llevados al área de la fermentación en la plantación, o las vainas enteras se llevan el área de la fermentación. Las vainas cosechadas se abren-típico con una pulpa del machete- y se quitan las semillas del cacao y se desecha la corteza. La pulpa y las semillas después se llenan en montones, se colocan en compartimientos, o se presentan en las rejillas por varios días. Durante este tiempo, las semillas y la pulpa experimentan "sudar", donde la pulpa gruesa licua mientras que fermenta. La pulpa fermentada gotea lejos, dejando las semillas del cacao detrás que se recogerán. El sudar es importante para la calidad de las habas, que tienen originalmente un gusto amargo fuerte. Si se interrumpe el sudar, el cacao resultante puede ser arruinado; si es poco hecho la semilla del cacao mantiene un sabor similar a las patatas crudas y llega a ser susceptible al moho. Algunos países productores del cacao destilan bebidas espirituosas alcohólicas usando la pulpa licuada. Las habas fermentadas son secadas separándolos hacia fuera sobre una superficie grande y constantemente rastrillándolos. En plantaciones grandes, esto se hace en las bandejas enormes debajo del sol o usando calor artificial. Las pequeñas plantaciones pueden secar su cosecha en las pequeñas bandejas o en los zurriagos. Finalmente, se pisan las habas y mezclado alrededor (a menudo usando pies humanos desnudos) y a veces, durante esta arcilla de proceso, roja mezclada con agua se asperja sobre las habas para obtener un color, un pulimento, y una protección más finos contra moldes durante el envío a las fábricas en los Estados Unidos, los Países Bajos, Reino Unido, y otros países. El secado en el sol es preferible al secado por medios artificiales, como ningunos sabores extraños tales como humo o se introduce el aceite que pudo corromper de otra manera el sabor. Las habas deben ser secas para el envío (generalmente por el mar) a los Estados Unidos y a la Europa. Exportado tradicionalmente en bolsos del yute, durante la década pasada las habas se envían cada vez más en los paquetes a granel del "Mega-Bulto" de vario mil toneladas a la vez en las naves, o en porciones más pequeñas de alrededor 25 toneladas en 20' los envases. El envío en bulto reduce perceptiblemente gastos de tramitación, no obstante envío en bolsos, en un asimiento de nave o en envases, todavía se encuentra comúnmente. En Mesoamerica donde están nativos, los granos de cacao se utilizan para una variedad de comidas. Las habas cosechadas y fermentadas pueden ser molidas encima de a-orden en tiendas de chocolate, o los molinos del chocolate. En estos molinos el cacao se puede mezclar con una variedad de ingredientes tales como canela, chiles, almendras, vainilla y otras especias para crear el chocolate de consumición. La tierra encima del cacao es también un ingrediente importante en el tejate y un número de comidas sabrosas, tal topo. Fuente Wikipedia de la descripción
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Identificación del producto: 239504966494886699
Fabricado en 2/3/2010 9:52 AM
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